Estudei por horas e dias a fio, o site da Callebaut (uma delícia) e resolvi tentar fazer meus próprios bombons. Depois de muita luta e chocolates nem tão brilhantes, descobri que precisava de um termômetro (!). Ontem comprei um e parece que a coisa toda funciona melhor quando você trabalha com a temperatura correta. Farei mais.
Sonntag, 28. Juni 2009
Chocolate
Estudei por horas e dias a fio, o site da Callebaut (uma delícia) e resolvi tentar fazer meus próprios bombons. Depois de muita luta e chocolates nem tão brilhantes, descobri que precisava de um termômetro (!). Ontem comprei um e parece que a coisa toda funciona melhor quando você trabalha com a temperatura correta. Farei mais.
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2 Kommentare:
ai ai ai... minha dieta.. Ficaram lindos e bem delicados.. Parece que estamos em outra época!! Vintage!!
What a lovely picture - the chocolates look delicious!
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