Estudei por horas e dias a fio, o site da Callebaut (uma delícia) e resolvi tentar fazer meus próprios bombons. Depois de muita luta e chocolates nem tão brilhantes, descobri que precisava de um termômetro (!). Ontem comprei um e parece que a coisa toda funciona melhor quando você trabalha com a temperatura correta. Farei mais.
Sonntag, 28. Juni 2009
Chocolate
Estudei por horas e dias a fio, o site da Callebaut (uma delícia) e resolvi tentar fazer meus próprios bombons. Depois de muita luta e chocolates nem tão brilhantes, descobri que precisava de um termômetro (!). Ontem comprei um e parece que a coisa toda funciona melhor quando você trabalha com a temperatura correta. Farei mais.
Mini-bolos
Estes mini-bolos eu fiz para bodas de ouro. São cobertos com pasta americana e decorados com glacê real. Os números foram feitos num molde de silicone em pasta americana. Desta vez não usei a pasta de Arcor e me arrependi, pois a outra rachou.
E este foi presente de Dia dos Namorados para meu marido. As borboletas foram moldadas em moldes de borracha de silicone. Ele está assim um tanto quanto barroco, mas eu tinha feito vários enfeites e quis usar todos. Recheio de ganache de maracujá. Ficou bom!
Dienstag, 9. Juni 2009
Gift from Diane
Today I've received this beautiful gift from Diane. Thak you so much for this, I love it and I put it on my living room with other beautiful things.
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